Domaine De La Toupie Maury Sec Sur Un Fil Rouge 2018 - Vin Rouge Maury


Terroir : Sols de schistes maigres et marnes schisteuses. Raisins provenant de vignobles au terroir bien contrasté : l'un de Grenache sur des coteaux exposés sud sur le village de Tautavel, l'autre de Syrah et Mourvèrdre au climat plus frais sur les hauteurs de Maury et de saint Paul de Fenouillet. Rendement 20hl/ha. très vieilles vignes de Grenache noir.Vinification et élevage : Vendangés à la main, les raisins sont transportés en cagettes d'une quinzaine de kg, triés à l'entrée en cave et égrappés. La macération de 28 jours est ponctuée de remontages et pigeages. L'élevage en cuve dure 10 mois.Dégustation : Ce vin à la robe sombre et profonde, découvre ses arômes de fruits murs. En bouche, beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.Accords mets & vin et service : A consommer de préférence dans les deux à cinq ans, à une température idéale de 15°C en accompagnement de viandes rouges, de gibiers ou de fromages/ vin Languedoc-Roussillon Rouge Grenache

16.35EUR :

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